种土豆的和卖土豆的都赚到了钱，连出高价买土豆的人都欢天喜地。李选弘用敏锐的商业眼光发现了一种品质独特的土豆，又发现了一群口味独特的人，她穿针引线把这些独特的产品和独特的需求连接在一起，做成了一个特色小产业。我们国家品味独特的农产品很多，如果多一些卖手挖掘产品和需求，就可以发现很多新的市场机会。这些小商机，都是农产品市场的“蓝海”，谁发现了“蓝海”谁赚钱。

12月16日，央视7套《聚焦三农》栏目播出《冬季卖手忙——土豆也疯狂》节目，聚焦昆明市东川区李子沟开花洋芋，讲述卖手李选弘用敏锐的商业眼光发现了一种品质独特的洋芋，又发现了一群口味独特的人，她穿针引线把这些独特的产品和独特的需求连接在一起，做成了一个特色小产业，带领李子沟村村民脱贫致富。

小时候，一到冬天，家家户户都开始储存蔬菜，包括大白菜、洋芋等，因为耐储存，价格低，家家户户都能吃得起。然而，卖手李选弘把开花洋芋卖到了苹果价，还号称明年要按个卖。

央视记者见到卖手李选弘时，她正趁着夜色给昆明市东川区一个卖烧洋芋的商户供应开花洋芋，由于白天在山里太忙，李选弘的送货时间稍微有点晚。看见李选弘开着车过来，商户连忙和小工一起将装在袋子的洋芋搬运下来。

这家商户平常晚上7点就关门了，但是听说晚上会新送一批开花洋芋，店里坐满了等着吃洋芋的顾客。由于平常生意太好，难得吃上，吃到刚烧好的开花洋芋，消费者们连连说“吃着香，还有一点甜”“太好吃了”。商户说，他这里的很多客人，都是冲着李选弘卖的开花洋芋来的，烧洋芋按个头大小，一个卖2-5元左右，一个月能够卖出去五六吨，就单单卖烧洋芋，一个月就能赚到3000多元。

然而，由于今年产量低，货难定，遭遇断货的不止他一家。另一家商户的特色菜洋芋饺，因要求黏性大只能用开花洋芋作为原料，商户听说没有这么多洋芋，立马就着急了：“少了不够用到明年，我卖的洋芋饺就要断货了。”

为了一探开花洋芋缘何卖得这么贵，央视记者实地走访了李子沟开花洋芋的种植点。开花洋芋生长在海拔2700米左右的地方，山路窄窄长长，蜿蜒难行，因为早上有露水，山道湿滑，半个小时的山路走下来并不轻松。到达种植点时，种植户们正在挖着洋芋。

当地的老品种洋芋借着这里特殊的地理气候和土壤特性，孕育出的洋芋不仅粗纤维、蛋白质、铁、维生素等含量丰富，口感也香糯酥松，蒸煮后呈金黄色，像展开的花瓣，开花洋芋由此得名。

“开花洋芋长得不漂亮，除了李子沟村这1122亩土地，同样的品种搁到别的地方种出来，都没有开花洋芋的品质和味道。”李选弘说，这也是越来越多的客商愿意出高价钱购买开花洋芋的主要原因。看到商机的李选弘，一改传统销售方式，结合旅游，把原生态、养生等理念融入到土豆销售中，通过线上线下双重销售模式将土豆的零售价提高到了现在的15元一公斤。

期间，有买家找到地里想要购买开花洋芋。在谈价格时，李选弘和客商因为5角钱争执了起来，按理说，买卖双方做生意讲价很正常，可面对砍价，李选弘分文不让。之所以底气十足，除了产量低，数量少，要货的客户多之外，还因为这是年前最后一批开花洋芋，如果错过了，就只能等明年秋天才能买到。

种植户王忠昌告诉央视记者，自从开花洋芋身价倍增，他们的生活发生了翻天覆地的变化，老百姓盖起了新房子。“前几年，洋芋几角钱一斤就卖了，现在地边价可以卖到五六块，收入还是很可观的。”

挖洋芋不易，运洋芋更不易。目前，李子沟村40%的耕地与公路不相接，车辆无法到达。因此，挖出来的洋芋，一部分除了用骡子运送下山之外，其余的都必须依靠人力背送出去。这样的人力输送一天得来回几趟，加上山路陡峭不好走，开花洋芋的运输并不简单。但是谈好了买卖价格，农户们能卖上好价钱，却也觉得值了。

挖出来的洋芋并不是都可以卖出去，经过挑选，只有品相完好的开花洋芋才可以套袋，装进盒子里。李选弘说，在运输过程中，一定要将洋芋像保护水果一样保护好，所以要将洋芋进行包装。

虽然开花洋芋的品质和价值得到越来越多消费者的认可，但是物流不畅，成了卖手李选弘当下最棘手的问题。想把开花洋芋从李子沟寄出去，每公斤洋芋的成本大概由几部分组成：地边价6元，包装费2.1元，把洋芋拉到快递点车辆消耗油费1元，每公斤洋芋5%-8%的损耗，再加上快递给的每公斤5元钱优惠价，那每公斤洋芋她最少要赔0.3元，可是让买家承担，很多顾客又接受不了。

除此之外，仓储是目前李选弘面临的另一个问题。有别于其他品种洋芋的易储存，李子沟开花洋芋生命力极强，挖出来保存不当，就极容易发芽。有时候受天气、运输等因素影响，因洋芋发芽被退货的情况也开始增加。李选弘说，因开花洋芋发芽，她丢掉的客户大概已经占到了65%，成为她发展过程中最大的问题。

为了拓宽开花洋芋的销售渠道，东川区政府在帮助李选弘搭建电商平台的同时，品牌保护等相关工作也已经提上了日程。昆明市铜都脱贫创业园办公室主任张婕表示，下一步，将通过两三个月时间在昆明市和东川区建立一个更大的冷库，来解决开花洋芋的储存问题。“如果通过冷库冷藏，开花洋芋的销售期可以延长到半年，甚至八个月左右。”她说。